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BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE
Navigation de collection par Sujet HACCP
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Titre
Auteur(s)
2020-10-16
Évaluation de la contamination bactérienne des denrées alimentaires et des surfaces dans une industrie de transformation de viande de volaille
Rafai, Yasmina
;
Loukkal, Sabrina
;
Bouayad, Leila (Dir.)
2008-07-02
Identification de points critiques selon la démarche du programme HACCP avec élaboration d'un guide de procédures hygiéniques d'une unité de restauration collective d'entreprise à Hassi Messaoud
Houicher, Abderrahmane
;
Bendedouche, B. (Dir.)
