| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2003 | L'abattage et les motifs de saisies au niveau d'un abattoir de volaille | Hammache, Lyazid; Mendjour, Mohamoud; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2008 | Appréciation du degré de fraîcheur des sardines commercialisées au niveau de la wilaya d'Alger | Bendeddouche, Esma; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2009 | Contribution au contrôle de l'hygiène des surfaces en industrie agroalimentaire par ATP métrie | Chikbouni, Nadia; Dahmani, Samia; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2006 | Contribution à l'appréciation de l'état de fraîcheur de la sardine commercialisée dans la wilaya d'Alger | Chekrid, Hamza; Kharouni, Fahim; Issad, Abdelaziz; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2011-06-27 | Contribution à l'étude quantitative et qualitative de l'aérobiocontamination de l'ambiance d'unités agroalimentaire de la wilaya d'Alger | Bendeddouche, Esma; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2012-02-26 | Contribution à la détermination des points critiques sur une chaine d'abattage de volailles | Zellagui, Rachid; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2011-05-09 | Contribution à la mise en place d’un système d’assurance qualité selon les principes du système HACCP dans une unité agroalimentaire de transformation de viandes de la wilaya d’Alger | Lezzoum, Sara; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2010 | Contribution à l’étude de la qualité des glaces et des crèmes glacées commercialisées au niveau de la wilaya d’Alger (cas de prima glace) | Makhlouf, Seif Eddine; Maddahi, Alaeddine; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2015 | Etude des bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective type catring | Aissaoui, Sofia; Akkache, Mounia; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2013-05-06 | Evaluation bactériologique de la contamination du lait au cours des étapes de transfert de la ferme à la laiterie | Abdennebi, Asma; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2014-10-26 | Étude des effets d'extraits de plantes sur la formation de biofilms au niveau des surfaces et équipements de la halle à marée de la Wilaya de Boumerdes ainsi que sur les paramètres de qualité des anchois méditerranéens (Engraulis encrasicholus) | Bensid, Abdelkader; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 10/11/2014 | Étude sur l'effet combiné de l'emballage sous vide et des extraits de plantes sur la durée de conservation et la qualité des filets de sardine (Sardina pilchardus) réfrigérés | Houicher, Abderrahmane; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2004 | Hygiène de l'abattage et contrôle qualitatif des carcasses de volaille en Algérie | Belkacem Kheira, Cherifa; Mohammedi, Saliha; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2008-07-02 | Mise au point d'une méthode de contrôle du nettoyage et de la disinfection dans l'abattoir de volailles de Taboukert (w.Tizi Ouzou) : Evaluation de la méthode bioluminescence | Bensid, Abdelkader; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2004 | Le nettoyage et la désinfection en industrie agro-alimentaire : cas de l'industrie laitière | Benhamed, Abdelah; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2004 | Rédaction d'un guide de bonnes pratiques d'hygiène en restauration collective | Bendeddouche, Badis (Dir.); Mokrani, Radia; Kesri, Réda |
