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  1. BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE

Navigation de collection par Auteur(e) Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)

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Date de publicationTitreAuteur(s)
2017Audit d'hygiène, enquête de satisfaction et contribution à l'amélioration des outils d'hygiène en restauration collectiveAid, Cylia; Ouerdane, Rachda; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017Audit d'un élevage de poulet de chair et d'un abattoir avicole en vue d'instaurer la traçabilité dans la production animaleFrendi, Sonia; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2018Audit d’hygiène dans deux etablissements d’abattage : Abattoir communal de Béjaia et abattoir d’El-HarrachKhellaf, Boubeker; Zerizer, Yamine; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2022Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective : étude bibliographiqueDjerboua, Ryhane; Bouchbout, Lydia Malek; Amjed, Deham; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2010Campylobacter en hygiène alimentaire : etude bibliographiqueDoumaz, Fella; Cherif, Kawthar; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2016-05-11Campylobacter thermotolérants dans les élevages et abattoirs de poulet de chair : caractérisation phénotypique et antibiorésistance des souches isoléesMessad, Sara; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2019-09-30Caractérisation phénotypique et génotypique des souches de campylobacter spp. isolées chez la volaille dans la wilaya d’AlgerBouhamed, Radia; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2013Coccidioses et impacts économiques chez le poulet de chairAberkane, Samia; Boussadia, Loubna; Boutarene, Kamelia; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2020-01-13Comparaison de l’efficacité entre l’hypochlorite de sodium acidifié et lemélange acide peracétique/peroxyde d’hydrogène (p3 - oxonia) sur la décontamination superficielle des carcasses de volaillesZouambi, Radja Anaïs; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2004La contamination bactérienne superficielle des carcasses bovines : etude bibliographiqueGuendez, Mohamed Arslan; Bouhank, Hind; Lazergui, Salah Eddine; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2020-12-15Contaminations des viandes : Etude BibliographiqueMegherbi, Mohamed Yacine; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017Contribution a l'etude de l'evolution de la contamination superficielle des carcasses de poulet de chair a l'etat refrigereBelmekki, Dalel; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017-12-16Contribution a l'etude de l'evolution de la contamination superficielle des carcasses de poulet de chair à l'etat refrigere avant ressuage et apres ressuage.Belmekki, Dalel; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017Contribution a l'etude de la contamination du lait cru par les coliformes totaux et les salmonelles dans des laiteries situées dans la wilaya de Borj Bou ArreridjToumi, Farah; Silhadi, Hana; Belfegas, zohir; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2017Contribution a la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans une unité agro-alimentaire de la wilaya d'AlgeBoumaali, Fatma; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2019Contribution a la mise en place des bph et bpf dans une laiterie dans la wilaya de milaAhmed yahia, Hiba Manar; Akdim, radja; Mansouri, madiha; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2020-01-21Contribution a la mise en place des BPH et BPF dans une unite de transformation de viandes dans la wilaya d’AlgerAhmed yahia, Hiba Manar; Moussaoui, Fatima Zohra; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2014-06-26Contribution a la mise en place d’un système HACCP dans un abattoir industriel de volailles dans la wilaya de BoumerdèsAzzi, Siham; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.); Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2007Contribution à l'élaboration d'un guide de bonne pratique d'hygiène de la halle à marée d'AlgerBenaissa, Raféa Farida; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2010Contribution à l'étude bactériologique des viandes hachées commercialiséesau niveau de la commune d'El-HarrachMehibel, Sarah; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
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