| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2019-10-14 | Contribution a l’etude de la fasciolose bovine au niveau d’un abattoir industriel de Biskra | Ouadi, Sarah Imene; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2015 | Contribution à l'étude de la fasciolose bovine au niveau de l'abattoir de Sedrata et de Draa Ben Khadda | Fermas, Ibtissem; Chelabi, Amina; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2017 | Contribution à la recherche de staphylococcus aureus dans le lait cru dans les régions : Centre-Est, Centre et Centre-Ouest d'Algéri | Lebdjiri, kaouther; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2018 | Contribution à la recherche des coliformes thermo-tolérants et Escherichia. Coli dans la viande hachée congelée commercialisée dans les wilayas d’Alger et Boumerdes | Mekhalfi, Imane; Kerri, Sabrina; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la recherche des staphylococcus aureus dans le lait pasteurisé commercialisé dans la région de Dar El Beïda et Bab Ezzouar | Meghaz, Khaoula; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2017-12-21 | Etude de l’antibiorésistance de Staphylococcus aureus isolées du lait cru de citernes | Lebdjiri, kaouther; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2016 | Etude rétrospective sur les motifs de saisis du foie et des poumons rencontrés au niveau des abattoirs de Souk Ahras et d’El Harrach pour l’espèce bovine et ovine | Hamrouni, Amira; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2018 | Étude comparative de la législation Algérienne et la législation Suisse relatives au contrôle dans les abattoirs de viandes rouges | Loukkal, Souad; Mekarem, Adel; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
| 2019 | Prévalence de l’hydatidose bovine au niveau de l’abattoir de Mostaganem et étude rétrospective sur les cas humains dans cette région | Boukhalfa, Fatima Zohra; Maatallah, Asmaa Manel (Dir.) |
