| Date de publication | Titre | Auteur(s) |
| 2014-06-26 | Contribution a la mise en place d’un système HACCP dans un abattoir industriel de volailles dans la wilaya de Boumerdès | Azzi, Siham; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.); Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2023-07-12 | Contribution à la détermination des points critiques et à la mise en place du système HACCP dans une laiterie située à Alger | Mekhatri, Nour Elyasmine; Nessakh, Irched; Bouayad, Leila (Dir.) |
| 2012-02-26 | Contribution à la détermination des points critiques sur une chaine d'abattage de volailles | Zellagui, Rachid; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2016 | Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans une laitèrie située dans la région de la wilaya de M’Sila | Mammeri, Oumselma; Bouaya, Halima; Bouayad, Leila (Dir.) |
| 2019 | Contribution à la mise en place des BPH et BPF dans une entreprise agroalimentaire située dans la wilaya de Tizi ouzou | Taieb, Louiza; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2012-06-26 | Contribution à la mise en place du système HACCP dans une entreprise agroalimentaire de production de crèmes glcée dans la wilaya d'Alger | Lahreche, Talal; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.) |
| 2011-05-09 | Contribution à la mise en place d’un système d’assurance qualité selon les principes du système HACCP dans une unité agroalimentaire de transformation de viandes de la wilaya d’Alger | Lezzoum, Sara; Bendeddouche, Badis (Dir.) |
| 2020-10-16 | Évaluation de la contamination bactérienne des denrées alimentaires et des surfaces dans une industrie de transformation de viande de volaille | Rafai, Yasmina; Loukkal, Sabrina; Bouayad, Leila (Dir.) |
| 2008-07-02 | Identification de points critiques selon la démarche du programme HACCP avec élaboration d'un guide de procédures hygiéniques d'une unité de restauration collective d'entreprise à Hassi Messaoud | Houicher, Abderrahmane; Bendedouche, B. (Dir.) |
