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  1. BIBLIOTHÉQUE DE L'ÉCOLE NATIONALE SUPÉRIEURE VÉTÉRINAIRE

Browsing by Subject Qualité

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Issue DateTitleAuthor(s)
2021-07-07Appréciation de la qualité physico chimique et bactériologique du lait cru collecter au niveau de la laiterie RamdySahil, Cylia; Oussaiah, Wissam; Guessoum, Meryem (Dir)
2017Audit des bonnes pratiques d'hygiène et de fabrication au niveau d'une industrie agro-alimentaire de production de yaourt étuvé située à Tizi-OuzouOuali, Kahina; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Les bonnes pratiques d’hygiène en restauration collective : étude bibliographiqueDjerboua, Ryhane; Bouchbout, Lydia Malek; Amjed, Deham; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2021-11-26Contamination de la viande rouge dans l’industrie carnée : étude bibliographiqueAgoudjil, Asma Rahma; Boudouha, Abir,; Bouhamed, Radia (Dir)
2020-12-15Contaminations des viandes : Etude BibliographiqueMegherbi, Mohamed Yacine; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2013Contribution à l'étude de la qualité physico-chimique de l'eau de boisson en élevage de poulet de chairSaidani, Mahdi; Zenaidi, Mustapha; Salhi, Mohamed Nadjib; Djellout, Baya (Dir.)
2017Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d'hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans l'abattoir d'El- HarrachAllilouche, Ikram; Abdeslem, Mouize El Islem; Bouhamed, Radia; Bouhamed, Radia (Dir.)
2021-07-15Contribution à la mise en place des bonnes pratiques d’hygiène (BPH) et des bonnes pratiques de fabrication (BPF) dans une unité agro-alimentaire : cas de l'entreprise BEL- AlgérieBenmoussa, Ikram; Benhamida, Rayane; Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2021-06-30Contribution à la mise en place des BPH en élevage bovin laitier : cas de la ferme Milk TebessaDjellouli, Sara; Khoudi, Nihed; Bouhaha, Aya El Rahmane; Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
2012-06-26Contribution à la mise en place du système HACCP dans une entreprise agroalimentaire de production de crèmes glcée dans la wilaya d'AlgerLahreche, Talal; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2021-10-26Contribution à l’étude de la contamination des surfaces de deux boucheries situées à Alger : mise en évidence de la flore aérobie mésophile totale, des coliformes totaux et thermotolérants ainsi que E. coli et Salmonella spp.Agoudjil, Asma Rahma; Boudouha, Abir Bouhamed, Radia (Dir)
2019Contribution à l’étude de la qualité bactériologique aux coliformes thermotolérants des produits de pêche vendus au niveau des ports d’Alger et de TipazaHammache, karim; Mazouz, amina; Hachemi, Amina (Dir.)
2021-10-27Contribution à l’étude de l’évaluation des procédés de nettoyage et désinfection des surfacesde deux boucheries de viandes rouges et blanches situées à AlgerBoumezrag, Leila Selsabil; Bouhamed, Radia(Dir)
2014-11-16Contribution à l’évaluation de l’hygiène en restauration hospitalière : Cas de l’établissement public hospitalier Ahmida Benadjila de LaghouatDjokhdem, Laid; Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
2021-05-30Diagnostic des parametres d’elevage bovins laitiers et controle de la qualite du lait livre a l’industrie dans la region de l’est AlgerienZalani, Karima; Benyoucef, Mohammed Tahar(Dir)
2021-10-14Enquête épidémiologique sur les épisodes de TIAC au niveau de la wilaya de Ghardaia durant la dernière décennieBelhaddad, Fatima; Hachemi, Amina (Dir)
2022Etude bibliographique des bonnes pratiques d’hygiene et de fabrication dans l’industrie de transformation du laitHabes, Chiraz; Chebah, Amina; Sakkar, Sihem Amina; Bouayad, Leila (Dir.)
2022Etude de la qualité physicochimique du lait cru a la réception dans une unité de transformation et de production de produits laitiers à AlgerHarbadji, Nour elimane; Khelafi, Ikram; Bouayad, Leila (Dir.)
2020-11-25Etude des lesions rencontrees chez les bovins et les ovins au niveau de l'abattoir d’El HarrachRedjouh, Yassine; Harhoura, Khaled (Dir.)
12/07/2023Evaluation de la qualité microbiologique et/ou chimique de l’eau de rinçage, de l’eau de process et du lait pasteurisé avant et après conditionnement dans l’entreprise COLAITAL Birkhadem (Alger)Mekhatri, Nour Elyasmine; Nessakh, Irched; Bouhamed, Radia (Dir.)
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