Prévalence de la cysticercose bovine et ovine au niveau de l'abattoir de Rouiba

Abstract

La Cysticercose est une parasitose musculaire résultant de l’infestation par des cysticerques formes larvaires de Tænia. L’homme s’infeste par la consommation des viandes crues ou mal cuites. L’objet de notre étude est de contribuer à la détermination de la prévalence de l’infestation des carcasses ovines et bovines par cette parasitose et la recherche de l’espèce de cysticerque impliquée. L’étude menée aux abattoirs de Rouïba a concerné 925 carcasses ovines et 819 carcasses bovines a brévélé une prévalence de 0.12% pour les bovins et 2.05% pour les ovins.