Etude technique et suivi de deux élevages de poules pondeuses d'oeufs de consommation en cage

Abstract

Le présent travail est effectué dans le but de cerner les performances techniques dans deux élevages de poules pondeuses dans les wilayas d'Alger et Tizi-Ouzou et établir une comparaison avec les normes théoriques, des points de vue zootechnique (normes d'élevage, paramètres d'ambiance), hygiénique et sanitaire. Les retombées en termes de production sont analysées. Dans ce sens, une enquête a été menée sur 02 unités d'élevage de poules pondeuses durant une période de 14 mois. L'élevage de la poule pondeuse représente une activité importante dans la production animale, mais elle est influencée par différents paramètres que l'éleveur doit maîtriser. Ce travail a permis de relever les constatations suivantes : - La non maîtrise de la conduite des élevages et des paramètres d'ambiance. - La faible technicité des éleveurs. Par ailleurs, l'éleveur se trouve face à différents obstacles d'ordres organisationnel et fonctionnel. L'ensemble de ces contraintes donne lieu à une médiocrité des performances techniques (taux de mortalité, productivité, indice de consommation, ..). Partant de cette étude, il s'avère que la réalisation d'une aviculture moderne en Algérie nécessite une restructuration de la filière et une formation adéquate des éleveurs par le biais de la vulgarisation agricole.