http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1157
Title: | Contribution a l'étude de la contamination superficielle à salmonella spp des carcasses ovines au niveau de l'abattoir d'El-Harrach |
Authors: | Nouichi, Sihem (Dir.) Bellemherbet, Atika Guesri, Zahra |
Keywords: | Salmonelles écouvillonnage Ovins Carcasses Ovins : Abattoirs |
Issue Date: | 2012 |
Publisher: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
Series/Report no.: | P4.17083.00; |
Abstract: | L’objet de notre travail est la recherche des Salmonella spp sur les surfaces des carcasses des ovins abattus au niveau de l’abattoir d’El-Harrach. Notre étude a concerné 30 carcasses. Les échantillons ont été prélevés par la technique du double écouvillonnage (sec/humide), et ont concerné 04 sites anatomiques regroupés ensemble. Nous avons obtenu un taux de contamination de 0%, ceci pourrait être du à l’absence des salmonelles sur les carcasses, ou à un problème d’échantillonnage. Néanmoins, des améliorations dans les conditions d’abattage dans cet abattoir sont nécessaires. |
Description: | Bibliogr. f. 30-33 |
URI: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1157 |
Appears in Collections: | Projets de fin d'étude (PFEs) 2012 |
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