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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2021-10-27
Contribution à l’étude de l’évaluation des procédés de nettoyage et désinfection des surfacesde deux boucheries de viandes rouges et blanches situées à Alger
Boumezrag, Leila Selsabil
;
Bouhamed, Radia(Dir)
2021-07-18
Contribution à l’étude de la contamination microbienne superficielle des carcasses bovines dans l’abattoir d’ElHarrach : mise en évidence des flores indicatrices d’hygiène des procédés et de contamination d’origine digestive
Missoumi, Yousra Chahinez,
;
Bouhamed, Radia(Dir)
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Auteur(e)
1
Boumezrag, Leila Selsabil
1
Missoumi, Yousra Chahinez,
Sujet
1
Abattoirs
1
Boucheries
1
Bovins
1
Carcasses
1
Désinfection
1
Harrach, El- (Algérie)
1
Hygiène
1
Microbiologie sanitaire
1
Nettoyage
1
Qualité
.
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Date publié
2
2021