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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2021-10-10
Contribution à l’étude de la contamination microbienne des surfaces de deux boucheries situées à Bab El Oued et à El Achour
Ziad, Maiss
;
Boudjemia, Yasmine
;
Bouhamed, Radia (Dir)
2021-10-27
Contribution à l’étude de l’évaluation des procédés de nettoyage et désinfection des surfacesde deux boucheries de viandes rouges et blanches situées à Alger
Boumezrag, Leila Selsabil
;
Bouhamed, Radia(Dir)
2021-09-23
Évaluation de la contamination microbienne colonisant les surfaces dans une unité agro-alimentaire située sur Alger
Talbi, Sara Rital
;
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
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Auteur(e)
1
Boudjemia, Yasmine
1
Bouhamed, Radia (Dir)
1
Bouhamed, Radia(Dir)
1
Boumezrag, Leila Selsabil
1
Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
1
Talbi, Sara Rital
1
Ziad, Maiss
Sujet
3
Nettoyage
2
Boucheries
2
Microbiologie sanitaire
1
Alger (Algérie)
1
Qualité
1
Qualité : Contrôle
1
Viande: Microbiologie
1
Yaourt
Date publié
3
2021