Etude technico-économique de quelques élevages de poulet de chair dans les wilayas de Bordj Bou Arreridj et Bouira

Abstract

Ce présent travail est effectué dans le but de décrire les caractéristiques structurelles et fonctionnelles ainsi que les performances technico-économiques des élevages de poulet de chair dans les wilayas de Bordj Bou Arreridj et Bouira. Pour cela, une enquête a été menée auprès de 142 éleveurs de poulet de chair sur une période de 5 mois. L'élevage de poulet de chair dans ces deux wilayas est caractérisé par la difficulté climatique et géographique. Les élevages sont souvent de capacité moyenne et caractérisés par le bas niveau instructif de leurs propriétaires qui sont généralement jeunes et non spécialisés et qui cherchent le plus souvent à diversifier leurs revenus en exerçant d'autres fonctions. La superficie des bâtiments d'élevage est très variable. Il est à noter aussi que le parc bâtiment reste relativement récent et que leur niveau d'équipement en matériels est assez moyen. Les performances zootechniques enregistrées sont standards avec un allongement de la durée d'élevage qui dépasse les 49 jours. La faible technicité engendre une grande variabilité des performances économiques.