Etude de l’effet du stress thermique sur les performances zootechniques du poulet de chair

Abstract

L'objectif de cet essai est de déterminer l'effet des fortes températures ambiantes en élevage réel sur les performances zootechniques du poulet de chair. Deux suivis d'élevage ont été réalisés sur 585 poussins de souche ISA F15 sur deux périodes différentes (été et hiver). Les fortes températures ambiantes en période estivale ont significativement réduits le poids vif final des poulets (-26%, p<0,001). Aussi, les effets néfastes du stress thermique chronique sur le gain de poids et la consommation alimentaire ont pu être mis en évidence. Cependant, le taux de mortalité des sujets élevés en été a doublé par rapport à celui enregistré en hiver (10 vs 5%).Ces résultats doivent inciter nos éleveurs à mettre en place des moyens de lutte efficaces contre ces effets négatifs de la chaleur.