Effet de la bentonite sur les performances, le rendement de carcasse, la flore digestive et la qualité de la litière chez le poulet de chair

Abstract

L’objet de notre essai était de déterminer l’effet de la supplémentation de la bentonite calcium sur les performances de croissance, le rendement de carcasse, la flore coliforme digestive et la qualité de la litière. Huit cent (800) poussins d’un jour de souche ISA F 15 sont répartis en 3 groupes (n=242) de poids homogène (33,5±0,5g) : un groupe témoin (T) recevant un aliment sans bentonite, un groupe supplémenté en Bentonite à 0,5% (A) et un groupe supplémenté en Bentonite à 1% (B). Chaque groupe est ensuite reparti en 6 lots de 42 sujets pour chaque parquet. Durant la période de démarrage (1j-10j) les poussins des trois groupes sont alimentés avec un aliment démarrage ne contenant pas de bentonite. Dans nos conditions expérimentales, la supplémentation alimentaire en bentonite calcique à des doses différentes (0,5% et 1%) n’a pas eu d’effet significatif (p>0,05) sur les performances de croissance, le rendement de la carcasse et l’adiposité. Toutefois, la bentonite induit une diminution de l’indice de conversion en phase de finition (-7,8%), une augmentation de la teneur en graisse abdominale de 10% en moyenne, une réduction significative de la flore coliforme fécale de 17,8% en moyenne, et enfin une amélioration de la matière sèche de la litière de 9,5%.