Etude de quelques facteurs limitant la production laitière au niveau de la région de Tizi-Ouzou

Abstract

Cette étude a pour objectif de caractériser les effets de quelques facteurs de variation de la production laitière de vache au niveau des exploitations de bovin laitier dans la wilaya de Tizi-Ouzou. Une enquête a été réalisée durant une période de six mois sur trente élevages choisis. Nos résultats montrent que la production laitière entre les élevages est variable. Ceci témoigne des disparités importantes dans la conduite d’élevage entre les fermes. Le bâtiment et son ambiance agissent aussi fortement sur la variation de la production du lait. L’intervalle vêlage-première sailli présente une faible signification sur le paramètre étudié. Pour l’effet de l’alimentation, les vaches rationnées produisent plus de lait que celle non rationnées. L’étude de ces paramètres nous a révélé que la race et la santé des vaches sont responsable en partie de la variation de la production laitière.