Contribution à l'étude des principaux motifs de saisie chez les bovins et les ovins dans quatre établissements d'abattage nationaux

Abstract

L’objet de ce travail est l’étude des motifs de saisies dans quatre établissements d’abattage, de localisation et de statut différents, deux tueries et deux abattoirs situés à Thenia, Rouiba, Ait- rzine et Boussaâda. En dehors de l’épidémie de la fièvre aphteuse, la douve et le kyste hydatique représentent les principaux motifs de saisie chez les bovins avec des valeurs respectives de 60%, 37,5%. Pour l’espèce ovine le kyste hydatique d’origine parasitaire est le principal motif de saisie avec un taux de 82,33%, les abcès d’origine infectieuse occupent la deuxième position avec un pourcentage de 64,48%. Ces résultats montrent que beaucoup de travail reste à faire, surtout en matière de prophylaxie et de réglementation dans les établissements d’abattage, afin d’obtenir une denrée salubre, propre à la consommation humaine et atteindre un niveau acceptable de santé de notre cheptel.