Evaluation du bien-être du poulet de chair, par la méthode Welfare Quality : Cas de deux élevages de la commune de Baraki

Abstract

Une étude a été réalisée en 2017, par le protocole Welfare Quality au niveau de deux élevages de poulets de chair comportant chacun 5000 poulets en vue d'évaluer leur état de bien -être. En conséquence, déceler les principales pathologies et les problèmes de conforts liés aux conditions d'élevage et de bien -être. Parmi les 10.000 poulets enquêtés, 100 poulets par bâtiment ont été observés en 10 points sélectionnés au hasard pour la notation de la propreté de plumage, les pododermatites et les lésions du tarse et 150 poulets par bâtiment sélectionnés en 4 points pour la notation de boiteries. Egalement des scores ont été attribués à la qualité de litière et la présence de poussière. Les résultats de ces notations ont révélés que 75% des poulets ont enregistré un score de 2 indiquant un état de saleté modéré et 25% ont montré un score de 3 (plumage sale). Aucun poulet n'a enregistré un score de 0 (plumage propre). Un taux de 40 % de score 2 suivi par 30% de score 3 a été enregistré dans les élevages enquêtés reflétant la présence de lésions de tarse. Un taux élevé de score de 2 (42 ; 49%) et 3 (33 et 38%) a été signalé au niveau des élevages enquêtés révélant une légère atteinte de pododermatite. Par contre, un taux moyen (14 ; 16) de score 4 a été repérer indiquant une atteinte sévère. Les résultats du test de déplacement ont révélés des taux élevés de score 1, 2 et 3 montrant des atteintes de boiteries à différents degrés. Egalement, 40% de score 0ont été enregistrés dans les élevages enquêtés montrant absence totale de boiteries. Enfin, le test de poussière a révélé un taux élevé de score 1 reflétant la présence d'une couche mince de poussière. Ces derniers, sont des facteurs prédisposant aux maladies. En conséquence, altère le bien -être des poulets et leur pérennité.