La production laitière dans les wilayas de Sétif et Jijel : Contraintes et perspectives

Abstract

Cette étude a pour objectif d’évaluer la situation de la production laitière à la wilaya de Jijel et Sétif et leur relation avec les multiples contrainte liées à l’alimentation ,le climat ,type d’élevage ,la qualification d’éleveurs...........Cette enquête a été réalisée par l’analyse des statistiques obtenue à partir de ministère d’agriculture et de développement rural , directions des services d’agriculture de Jijel et Sétif. Nos résultats d’analyse montrent que la production laitière est en phase critique caractérisée par une production insuffisante et une très faible quantité de lait collecté. La faible production laitière en due essentiellement a la diminution des performances zootechniques des races importer, prédominance des races locale dans la composition de cheptel , le type d’élevage qui reste familiale et la faible qualification d’éleveurs.