http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1535| Titre: | L’impact économique de la saisie des viandes blanches dans l’abattoir de Sétif |
| Auteur(s): | Kheznadji, Ismail Boulfekhar, Mouad Benabid, Malik Messai, Chafik Redha (Dir.) |
| Mots-clés: | Poulet de chair Sétif (Algérie;wilaya) Abattoir avicole Motifs de saisie Qualité Etape d’abattage |
| Date de publication: | 10-déc-2020 |
| Editeur: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | Ma4.17036.00; |
| Résumé: | La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l’abattoir avicole dans la région de Sétif. On a présenté aussi les conditions expérimentales des motifs de saisies dans l’abattoir. |
| Description: | Bibliogr. 2 f. |
| URI/URL: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1535 |
| Collection(s) : | Mémoires de Master 2020 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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