http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1535| Title: | L’impact économique de la saisie des viandes blanches dans l’abattoir de Sétif |
| Authors: | Kheznadji, Ismail Boulfekhar, Mouad Benabid, Malik Messai, Chafik Redha (Dir.) |
| Keywords: | Poulet de chair Sétif (Algérie;wilaya) Abattoir avicole Motifs de saisie Qualité Etape d’abattage |
| Issue Date: | 10-Dec-2020 |
| Publisher: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Series/Report no.: | Ma4.17036.00; |
| Abstract: | La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l’abattoir avicole dans la région de Sétif. On a présenté aussi les conditions expérimentales des motifs de saisies dans l’abattoir. |
| Description: | Bibliogr. 2 f. |
| URI: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1535 |
| Appears in Collections: | Mémoires de Master 2020 |
| File | Description | Size | Format | |
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