Recherche de l'aflatoxine B1 dans l'aliment Concentré complet de bétail Par la technique d'ELISA

Abstract

Les mycotoxines sont considérées comme faisant partie des contaminants alimentaires les plus significatifs en termes d'impact sur la santé publique, la sécurité alimentaire et l'économie de nombreux pays. La présente étude a pour objectif, la détermination des teneurs en aflatoxine B1 dans l'aliment de bétail et la comparaison aux normes internationales. L'étude des teneurs en aflatoxine B1 par la technique immuno enzymatique ELISA a permis de montrer un taux de contamination de 45% et qu'un taux de 25% des échantillons dépassait le seuil de contamination permise fixée à 5ppb/kg pour le bétail laitier selon le Règlement de la Communauté Européenne N° 2006/576/CE. C'est pour cella nous observons l'émergence de nombreuses maladies humains et animales en Algérie et au monde entier.