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Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document : http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1620
Titre: Contribution à l’inspection vétérinaire et au contrôle des denrées alimentaires dans le cadre d’un bureau d’hygiène communal d’El-Harrach
Auteur(s): Fortas, Hadjer
Aidjadj, Rihab
Abdelsslami, Akila
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
Mots-clés: El-Harrach
BPF
Bureau d’hygiène communal
Hygiène
BPH
Date de publication: 2016
Editeur: École Nationale Supérieure Vétérinaire
Collection/Numéro: P4.17 145.00;
Résumé: L’étude a consisté en un suivi des activités d’un bureau d’hygiène communal, celui de la commune d’El-Harrach en l’occurrence. Différents établissements ont été inspectés, boucheries, poissonneries, marchands de volailles et établissements de restauration collective. Des insuffisances en matière de BPH et de BPF ont été enregistrées dans toutes les unités inspectées. La propreté et l’hygiène du personnel, du matériel et à un degré moindre des locaux, représente le point le plus important sur lequel des efforts devraient être fournis pour améliorer cette situation.
Description: Bibliogr. 2 f.; Annexes 14 f.
URI/URL: http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1620
Collection(s) :Projets de fin d'étude (PFEs) 2016

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