Étude histologique de la sarcosporidiose à partir des carcasses bovines des abattoirs de Relizane (Ofla) et d'oran(Elhamri)

Abstract

La sarcosporidiose bovine est une parasitose cosmopolite pouvant causer des pertes économiques, la plupart des infestations sont asymptomatiques et pouvant aussi engendrer une infection intestinale chez le chien, le chat et l'homme et qui est rarement diagnostiquée. Notre étude a été réalisée au niveau de deux abattoirs ; El-Hamri Wilaya d'Oran et Ofla Wilaya de Relizane, avec pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans les carcasses bovines, et identifier les espèces de Sarcocystis impliquées, chez 50 bovins abattus pour chaque abattoir soit un total de 100 bovins.. L'analyse des échantillons (œsophage et de diaphragme) prélevés pour chaque animal, a été effectuée par la technique histologique qui a permis la mise en évidence des kystes sarcosporidiens et de noter des prévalences de 74% ; 66% pour les abattoirs Oran et Relizane respectivement. En comparant les résultats des deux abattoirs, les échantillons d'Oran étaient plus infestés (67%), et les kystes à paroi mince de S. cruzi étaient plus importants dans les échantillons d'Oran (96%). Alors que les kystes à paroi épaisse de S.hominis étaient plus dans les échantillons de Relizane (10%). Il semblerait que l'âge, le sexe et la robe n'ont aucun rôle sur l'apparition de la maladie.