Etude du portage digestif de compylobacters chez les principaux animaux de boucherie : (Ovins, bovins et poulets de chair), caractères phénotypiques et sensibilité aux antibiotiques des souches isolées

Abstract

Entre Novembre 2009 et Juillet 2010, des écouvillons rectaux ont été prélevés de 500 animaux (200 ovins, 200 bovins et 100 poulets de chair) dans deux abattoirs de la wilaya de Bouira afin de déterminer la fréquence de portage digestif de Campylobacters. Nous avons retrouvé des taux de positivité 13%, 14% et 96% chez les ovins, les bovins et les poulets de chair respectivement. Les 146 souches isolées ont fait l’objet d’une identification biochimique complète par galerie ApiCampy et ont été testés avec 14 agents antimicrobiens afin de déterminer leurs taux de résistance. L’espèce C. jejuni était la plus fréquente chez les différentes espèces animales étudiées (63% de souches ovines, 52% de souches bovines et 59% des souches aviaires isolées). Les souches isolées ont présenté des taux de résistance très élevés aux antibiotiques testés avec un niveau de résistance globale > 50% à l’érythromycine, à l’ampicilline, au métronidazole, à l’acide nalidixique, à la tétracycline, à la kanamycine et au tobramycine. Ces résultats montrent que les autres réservoirs outre que le poulet de chair constituent une source non négligeable de cet agent pathogène pour l’homme et ça nous donne une idée sur l’usage abusif d’antibiotique en médecine vétérinaire ce qui menace la santé publique.