| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
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| dc.contributor.author | Ameur, Hanane | - |
| dc.contributor.author | Ait Saoui, Yazid | - |
| dc.contributor.author | Tiguercha, Massinissa | - |
| dc.contributor.author | Bouayad, Leila (Dir.) | - |
| dc.date.accessioned | 2021-04-15T09:25:26Z | - |
| dc.date.available | 2021-04-15T09:25:26Z | - |
| dc.date.issued | 2017 | - |
| dc.identifier.uri | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1758 | - |
| dc.description | Bibliogr. | fr_FR |
| dc.description.abstract | Le lait cru constitue un milieu favorable à la croissance de plusieurs espèces de microorganismes dont certains sont pathogènes et peuvent être à l’origine de plusieurs maladies et intoxications humaines. Notre étude expérimentale a porté sur la recherche et l’identification des Escherichia coli à partir de 28 échantillons de lait cru prélevés dans trois centres de collecte dans la région de Tizi-Ouzou. Sur les 28 prélèvements de lait cru analysés cinq étais positifs à Escherichia coli avec une prévalence de 17,8%. La recherche d’E-coli a permis également d’identifier Salmonella spp avec une prévalence de 14%. L’utilisation d’E-coli comme indicateur d’hygiène et sécurité a donné ses résultats. | fr_FR |
| dc.language.iso | fr | fr_FR |
| dc.publisher | École Nationale Supérieure Vétérinaire | fr_FR |
| dc.relation.ispartofseries | P4.17148.00; | - |
| dc.subject | lait cru | fr_FR |
| dc.subject | Escherichia coli | fr_FR |
| dc.title | Contribution à la recherche d'Escherichia coli dans le lait cru de collecte dans la Wilaya de Tizi-Ouzou | fr_FR |
| dc.type | Thesis | fr_FR |
| Collection(s) : | Projets de fin d'étude (PFEs) 2017
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