Étude des lésions du foie chez les bovins, ovins et caprins rencontrées dans les abattoirs de Médéa, Souk-Ahras et Khenchela

Abstract

Les saisies des foies dans les abattoirs à causes des différentes pathologies ont sans doute des répercussions considérables sur le rendement des élevages des espèces bovine, ovine et caprine en Algérie, c’est pour cela que ce sujet a une grande importance tant sur le plan économique qu’épidémiologique. Ce travail vise à étudier ces différents motifs de saisie rencontrés dans trois abattoirs, deux à l’Est du pays (Souk-Ahras et Khenchela) et un au centre (à Médéa), avec pour origines infectieuses, parasitaires et d’autres, en appliquant une méthode d’inspection rigoureuse et pratique des carcasses et du foie afin d’obtenir des résultats précis. L’hydatidose a été le motif de saisie le plus souvent rencontré avec un taux global de 54,17% pour les bovins et de 66,67% chez les ovins, ces résultats doivent être pris en compte par les autorités sanitaires pour la mise en place de programmes de prophylaxie pour réduire ces pertes.