Etude de l’impact de l’utilisation d’un additif alimentaire biologique et son influence sur les performances zootechniques chez le poulet de chair

Abstract

Dans les élevages de poulet de chair l’utilisation des antibiotiques est devenue essentielle, et en grande quantité à cause de leurs effets économiques extraordinaire. Cependant, cette utilisation massive et répétée en santé humaine et animale génère au fil du temps une augmentation des résistances bactériennes. Face à cette situation, plusieurs produits alternatifs qui seraient sans danger pour l’animal, l’homme et l’environnement ont été développés. La présente étude se propose d’étudier l’effet d’un symbiotique (probiotique + prébiotique) sur les performances zootechniques d’un élevage de poulet de chair (dans la commune de Khemis El Khechna) pendant toutes les phases d’élevage (56jours). Les poussins ont été répartis en 2 lots de poids homogène (un lot témoin et un lot expérimental) comprenant chacun 2500 sujets. Ils ont été élevés dans deux bâtiments séparés (soumis aux mêmes conditions d’ambiance). Dans nos conditions expérimentales, l’utilisation de ce bio-activateur n’a pas augmenté significativement la croissance des poulets (moyennes des poids) dans le lot expérimental à J19 et à J56 (p> 0.05). Il n’a également pas eu d’effet significatif sur le gain de poids, les indices de consommation et de conversion et ceci durant toutes les périodes d’élevage (p= 0,8273/ 0,827 et 0,5127 respectivement). Nos résultats montrent aussi que les mortalités étaient plus importantes dans le lot témoins que dans le lot expérimental (un taux de mortalité de 12,76% dans le lot expérimental contre un taux de 13,64% dans le lot témoin), mais ces résultats sont statistiquement non significatifs (P= 0,5127) Nos résultats révèlent un certain impact de l’utilisation de cet additif alimentaire biologique sur certains paramètres, mais cela doit être appuyé par des études ultérieures afin d’élucider au mieux ses effets ainsi que les mécanismes d’action mis en jeu.