Motifs de saisie du foie et des poumons de bovins dans l’abattoir de Koléa

Abstract

Notre travail consiste à recenser les différents motifs de saisie du foie et des poumons rencontrés chez les bovins à l’abattoir de Koléa. L’étude montre que les principales causes de saisie des poumons sont les pneumonies (37,5%) la tuberculose (20,8%) et les bronchopneumonies (12,5%). Les principaux motifs de saisie du foie sont les abcès (73,34%) et la fasciolose (13,33%). Ces résultats montrent un taux de lésions et de saisies important, ce qui engendre non seulement des pertes économiques non négligeables pour l’économie du pays, mais également fait peser de graves dangers pour le consommateur.