Contribution à l’étude des motifs de saisie chez les bovins dans deux établissements d’abattage : Thénia et Bordj-Bou-Arreridj

Abstract

Notre étude montre que des nombreuses lésions sont rencontrées quotidiennement par le vétérinaire Inspecteur aux niveaux des deux abattoirs, telles que les pneumonies (93,83%), l’échinococcose (79,54%) et les abcès (63,85%). Ces motifs de saisie constituent un danger pour la santé publique et engendrent des pertes économiques considérables par les multiples saisies réalisées au cours de l’inspection. L’analyse des résultats et des données recueillies auprès des services vétérinaires fait ressortir le rôle primordial du vétérinaire au sein d’un abattoir et l’importance de réaliser une inspection rigoureuse et complète.