http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1973| Titre: | Les motifs de saisie des viandes blanches dans un abattoir avicole à Sétif |
| Auteur(s): | Kheznadji, Ismail Benabid, Malik Boulfekhar, Mouad Messai, Chafik Redha (Dir.) |
| Mots-clés: | Étape d’abattage Motifs de saisie Abattoir avicole Poulet Saisie Qualité |
| Date de publication: | 10-déc-2020 |
| Editeur: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | P4.17209.00; |
| Résumé: | La saisie dans un abattoir avicole constitue une étape cruciale qui nécessite une bonne maitrise des motifs de saisies afin de procurer au consommateur un produit sain. L’étude à pour objectif la description des Motifs de Saisies au niveau de l’abattoir avicole dans la région de Sétif. On a présenté aussi les conditions expérimentales des motifs de saisies dans l’abattoir. |
| Description: | Bibliogr. 2 f. |
| URI/URL: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/1973 |
| Collection(s) : | Projets de fin d'étude (PFEs) 2020 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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| Résumé du PFE.docx | 16,25 kB | Microsoft Word XML | Voir/Ouvrir |
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