Elevage industriel du dindon de chair et ses principales maladies

Abstract

L'élevage industriel du dindon de chair dans notre pays se fait généralement dans des poulaillers à sol bétonné ou, le plus souvent, en terre battue. L'abattage des animaux se fait entre la 14éme et la 24ème semaine, selon leur souche et leur sexe étant donné que les femelles sont abattues précocement par rapport aux mâles . Cet élevage est orienté vers la consommation en bloc (dinde de Noël ou dindon à griller) ou encore à la découpe (escalopes, rôti, ....) suite à l'importance du poids des animaux et au prix produit. Tout au long de la période d'élevage, les éleveurs ainsi que les animaux devront faire face aux diverses contraintes d'élevage, pour ce faire, l'éleveur est appelé à user de son bon sens et moyens financiers et matériels pour assurer une bonne hygiène pour les dindons et ainsi une meilleure conduite de l'élevage.