http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2097| Title: | Incidence de l'hygiène et de l'alimentation sur l'aspect technologique nutritionnelle bacteriologique, organolopotique du lait de vache |
| Authors: | Layoune, Karima Labionene, Farida Touati, Hocine Kichidi, Ourida (Dir.) |
| Keywords: | Lait (vache): valeur nutritionnelle Lait (vache): hygiène Lait: contrôle de qualité |
| Issue Date: | 2003 |
| Publisher: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Series/Report no.: | P4.02002.00; |
| Abstract: | Le contrôle de la qualité est une nécessite fondamentale pour le produit alimentaires en générale et du lait en particulier. Le lait est un aliment équilibré complet possédant une valeur nutritionnelle importante pour l'homme. |
| Description: | Bibliogr. f. 38-39 |
| URI: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2097 |
| Appears in Collections: | Projets de fin d'étude (PFEs) 2003 |
| File | Description | Size | Format | |
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| Résumé du PFE.docx | 15,71 kB | Microsoft Word XML | View/Open |
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