http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2120| Titre: | Analyses microbiologiques du lait cru (étude bibliographique) |
| Auteur(s): | Boutakhedmit, Mohand Oudir Belkacemi, Taher Kichidi, O (Dir.) |
| Mots-clés: | Lait cru: Analyse microbiologique |
| Date de publication: | 2004 |
| Editeur: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | P4.05002.00; |
| Résumé: | Le lait cru est un aliment complet favorable au développement de la flore bactérienne originale ou de contamination .L’analyse microbiologique révèle le niveau d’hygiène du produit et constitue une alternative pour le maintient d’une bonne qualité microbiologique du lait cru. |
| Description: | Bibliogr. f. 50-52; Annexes f. 53-57 |
| URI/URL: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2120 |
| Collection(s) : | Projets de fin d'étude (PFEs) 2004 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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| Résumé du PFE.docx | 15,26 kB | Microsoft Word XML | Voir/Ouvrir |
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