http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2128| Title: | Hygiène en restauration collective à caractère social |
| Authors: | Marzouki, Karima Laadjel, Samia Chahed, Amina (Dir.) |
| Keywords: | Santé public: Protection Hygiène alimentaire Denrées alimentaire: Intoxication: Mesure de prévention Restaurant: Hygiène |
| Issue Date: | 2004 |
| Publisher: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Series/Report no.: | P4.17022.00; |
| Abstract: | Ce travail porte essentiellement sur la protection de la santé publique dans la surveillance hygiénique des denrées alimentaires destinées à la consommation humaine, l'information et formation du personnel pour éviter toute sorte de contamination. |
| Description: | Bibliogr. f. 60-63 |
| URI: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2128 |
| Appears in Collections: | Projets de fin d'étude (PFEs) 2004 |
| File | Description | Size | Format | |
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| Résumé du PFE.docx | 14,64 kB | Microsoft Word XML | View/Open |
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