Étude du portage des salmonelles dans les selles d’origine bovine (prévalence et facteurs de risque) et leurs impacts sur la santé humaine

Abstract

Dans la présente enquête nous avons étudié l’importance du réservoir de Salmonella spp. chez les bovins laitiers et chez l’être humain en Algérie à travers l’étude du portage asymptomatique dans les matières fécales et la caractérisation des souches responsables des épisodes cliniques chez l’être humain. Elle avait comme objectif l’estimation du risque que représente l’espèce bovine comme source zoonotique de salmonelles pour l’être humain. Pour cela 65 élevages localisés dans quelques communes de la wilaya de Tizi-Ouzou étaient visités aboutissant à la réalisation de 548 prélèvements de matières fécales, en parallèle une enquête auprès de deux hôpitaux au niveau du centre algérien pour la recherche des salmonelles associés à des épisodes cliniques et Les résultats ont montré que : (13.48%) des élevages et (2.18%) des prélèvements étaient positifs à la recherche de Salmonella spp., la plupart des souches (75%) étaient résistante à deux antibiotiques au maximum, (25%) des souches expriment un phénotype de multi-résistances aux antibiotiques, aucune relation entre les faits et pratiques observés sur terrain et l’excrétion de Salmonella spp. n’as pu être démontré. Concernant la recherche de Salmonella spp. associés à des épisodes cliniques chez l’être humain, quarante-six souches de Salmonella spp.étaient isolées pendant toute l’année, principalement pendant la période estivale, cela à partir de prélèvement de coproculture. Plusieurs sérovars étaient identifiés, cependant les sérovars ubiquistes comme Enteritidis, Kentucky et Typhimurium occupent une grande part des isolas, plus de la moitié des salmonelles d’origine humaine résistent à trois antibiotiques et plus.