http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2172| Titre: | Évaluation in vitro de l’activité antibactérienne de produits naturels (propolis) et non naturels (biocide) sur listeria monocytogenes et escherichia coli |
| Auteur(s): | Bessaih Oulaya, Hanane Benkhelifa, Amira Hamdi, Taha Mossadak (Dir) |
| Mots-clés: | Propolis Ammonium quaternaire Listeria monocytogenes Escherichia coli |
| Date de publication: | 17-jui-2021 |
| Editeur: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | Ma4.17050.00; |
| Résumé: | Bibliogr. 7 f. |
| Description: | Le présent travail consiste, à évaluer l’activité antibactérienne de produits naturels, la propolis en l’occurrence et non naturels représenté par les ammoniums quaternaires in vitro sur quelques souches de contamination des surfaces, Listeria monocytogenes et Escherichia coli isolées elles-mêmes à partir de surfaces en industrie agroalimentaire lors de travaux précédents. Les résultats obtenus indiquent que tous les produits utilisés aussi bien naturels (propolis) que non naturels (biocide), aux différentes concentrations testées, n’ont pas d’effet inhibiteur significatif sur toutes les souches testées pour les deux genres bactériens. Selon les résultats les valeurs du diamètre d’inhibition de l’extrait de la propolis alcoolique et glycolique ne dépassent pas les 6 mm. Les résultats obtenus montrent également que l’ammonium quaternaire pourrait éventuellement être utilisé comme produit non naturel dans l’inhibition des isolats de L. monocytogenes sachant que la zone d’inhibition maximale obtenue est de 9mm, mais pas sur ceux d’E. coli où la zone d’inhibition maximale ne dépasse pas les 6mm. |
| URI/URL: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2172 |
| Collection(s) : | Mémoires de Master 2021 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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