Fromage et l’assurance qualité : étude bibliographique

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Title:	Fromage et l’assurance qualité : étude bibliographique
Authors:	Brahmi, Wissam Aouadi, Amira Hamdi, Taha Mossadak (Dir)
Keywords:	Industries agroalimentairesté Assurance qualité
Issue Date:	10-Oct-2021
Publisher:	École Nationale Supérieure Vétérinaire
Series/Report no.:	P4.17239.00;
Abstract:	Bibliogr. f. 57-61
Description:	Au niveau mondial, l'industrie agroalimentaire est un secteur moteur de l’économie réelle. L’objectif de l’industrie agroalimentaire est de fabriquer des aliments, agricoles bruts ou transformés, susceptibles d’apporter un certain nombre de nutriments utiles à l’Homme. L’important développement industriel et les évolutions sociales majeures de ces dernières décennies sont à l’origine de l’avènement de la qualité qui occupe aujourd’hui une place àpart entière dans les entreprises. Son importance est universellement reconnue et elle se situe maintenant au cœur des dernières théories managériales.
URI:	http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2216
Appears in Collections:	Projets de fin d'étude (PFEs) 2021

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