| Élément Dublin Core | Valeur | Langue |
|---|
| dc.contributor.author | Tameur, Yasmina | - |
| dc.contributor.author | Taleb, Meriem | - |
| dc.contributor.author | Bouayad, Leila (Dir) | - |
| dc.date.accessioned | 2021-11-23T08:46:24Z | - |
| dc.date.available | 2021-11-23T08:46:24Z | - |
| dc.date.issued | 2021-10-07 | - |
| dc.identifier.uri | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2293 | - |
| dc.description | Le lait cru constitue un milieu favorable à la croissance de plusieurs espèces de microorganismes dont certains sont pathogènes et peuvent être à l'origine de plusieurs maladies et toxiinfections. Notre étude expérimentale a porté sur le dénombrement et la recherche des staphylocoques et Listeria à partir de 21 échantillons de lait cru de chamelle. Sur les 21 échantillons, 13 (62%) était positifs à staphylococcus spp, la moyenne du dénombrement des staphylocoques est de 2.7.102ufc/ml. Selon la réglementation algérienne les échantillons testés sont de bonne qualité microbiologique vis-à-vis de staphylocoques. Sur les 21 prélèvements de lait cru analysés trois (14,28%) étaient positifs à Listeria ; un à Listeria grayi, un autre échantillon àListeria innocua, et le dernier à Listeria seeligeri, chacun avec une prévalence de 33,3% (par rapport aux nombre d’échantillons positifs). | fr_FR |
| dc.description.abstract | Bibliogr. f. 35-37 | fr_FR |
| dc.language.iso | fr | fr_FR |
| dc.publisher | École Nationale Supérieure Vétérinaire | fr_FR |
| dc.relation.ispartofseries | Ma4.17060.00; | - |
| dc.subject | Lait cru | fr_FR |
| dc.subject | Contamination | fr_FR |
| dc.subject | Chamelles | fr_FR |
| dc.subject | Listeria | fr_FR |
| dc.subject | Staphylocoques | fr_FR |
| dc.title | Recherche et dénombrement de listeria spp et staphylococcus spp dans de lait cru de chamelle | fr_FR |
| dc.type | Thesis | fr_FR |
| Collection(s) : | Mémoires de Master 2021
|
