| DC Field | Value | Language |
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| dc.contributor.author | Bara, Ishak | - |
| dc.contributor.author | Bendjilali, Abderrahmane | - |
| dc.contributor.author | Ferhat, Lila (Dir) | - |
| dc.date.accessioned | 2021-11-25T10:24:38Z | - |
| dc.date.available | 2021-11-25T10:24:38Z | - |
| dc.date.issued | 2021-07-15 | - |
| dc.identifier.uri | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2318 | - |
| dc.description | L’objectif de notre étude est d’évaluer le niveau d’hygiène de l’abattoir de Boutra(Eucalyptus) à travers l’estimation de la contamination superficielle de carcassesissues d’ovinsabattus dans cetétablissement.La moyenne des résultats du dénombrement des entérobactéries à partir des vingtécouvillons réalisés, est de l’ordre de 6,57 log10 ufc/cm2.Les résultats ont été consignés sous forme de carte de contrôle ce qui a permis de noterla présence des germes recherchés àdes niveaux inacceptables,reflétant ainsi de mauvaises pratiques d’abattage dans cet abattoir. | fr_FR |
| dc.description.abstract | Bibliogr. 6 f.; Annexes 1 f. | fr_FR |
| dc.language.iso | fr | fr_FR |
| dc.publisher | École Nationale Supérieure Vétérinaire | fr_FR |
| dc.relation.ispartofseries | Ma4.17055.00; | - |
| dc.subject | Abattoirs | fr_FR |
| dc.subject | Hygiène | fr_FR |
| dc.subject | Contamination | fr_FR |
| dc.subject | Carcasses | fr_FR |
| dc.subject | Caprinés | fr_FR |
| dc.title | Evaluation du niveau de la contamination superficielle des carcasses ovines par les enterobacteries dans un abattoir de la region d’Alger (Eucalyptus) | fr_FR |
| dc.type | Thesis | fr_FR |
| Appears in Collections: | Mémoires de Master 2021
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