http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2335| Titre: | Dosage du plomb et du cadmium dans le foie et le rein d’ovins et bovins et effets de ces métaux lourds sur différents paramètres physiologiques et histologiques chez le rat wistar |
| Auteur(s): | Zenad, Ouahiba ; Benouadah Ali (Dir) |
| Mots-clés: | Plomb Cadmium Bovins Ovis Foie Rein Toxicologie |
| Date de publication: | 18-nov-2021 |
| Editeur: | École Nationale Supérieure Vétérinaire |
| Collection/Numéro: | D4.17017.00; |
| Résumé: | Bibliogr. f. 115-140; Annexes 4 f. |
| Description: | En raison d’une grande consommation des abats du bovins et ovins (rein, foie) en Algérie. L'objectif de la présente étude était d'étudier les concentrations de cadmium et le plomb dans les échantillons de foie et les reins des bovins (80)et ovins (100) a différents d’âge prélevé à partir des carcasses au niveau des abattoirs d’Alger .Après la digestion d’échantillons, les concentrations de cadmium et le plomb ont été déterminées par spectrophotométrie d'absorption atomique à four graphite (SAA). Les résultats ont montré que les concentrations de plomb et de cadmium dépendent de l’âge et l’espèce. Les concentrations moyennes de poids frais de foie et les reins des bovins étaient d'environ 0,319 mg/kg et 0,337mg/kg pour le cadmium et 0,502mg/kg, 0,497mg kg pour le plomb. Concernent les ovins les concentrations moyennes dans le foie et les reins sont 0,241mg/kg et 0,232 mg/kg pour le cadmium et 0,259mg/kg, 0,265mg/kg pour le plomb. Des concentrations supérieures à la limite maximale proposée par la commission européennes (CE) de plomb et de cadmium ont été détectées dans certaine échantillons de foie et rein des bovins comparent ceux des ovins et dans les catégories d’âge> 4ans chez les bovins et >1an chez les ovins. L'analyse statistique a révélé une différence très significative dans la concentration en cadmium du foie et des reins entre différents groupes d'âge et espèce (P < 0,05). La deuxième partie a porté sur l’impact de l’intoxication chronique au plomb et au cadmium sur le fonctionnement de différents organes :, rein, foie et testicules, chez les rats Wistar mâles. Nous avons observé que l’administration de plomb et du cadmium par la voie orale chez les rats pendant 28j à une dose de 1mg/l a permis d’enregistrer des modifications physiologiques , biochimiques. En effet cette exposition a permis d’enregistrer une réduction importante dans le poids corporel dans le poids relatif des différents organes étudiés (foie, rein,et testicules). L’exploration de la fonction hépatique a révélé une augmentation significative dans l’activité des enzymes (ALAT, ASAT) avec une altération de l’architecture structurale très marquée au niveau des hépatocytes. Ces résultats obtenus sont en faveur d’un dysfonctionnement hépatique. Au niveau de la fonction rénale, a montré une perturbation importante dans le dosage des paramètres marqueurs de fonctionnement rénal (créatinine, urée, acide urique,). Ces résultats sont en faveur d’un dysfonctionnement rénal. En effet, l’étude histologique réalisée au niveau rénal a révélé une dégénérescence des cellules et des dilatations veineuses. L’impact sur l’appareil reproducteur mâle a montré une action sur les cellules de Leydig en réduisant la biosynthèse de testostérone ce qui pourrait affecter la fertilité des rats mâles. Ce qui a été confirmé par les coupes histologiques que les différents stades de la spermatogenèse étaient fortement perturbés. |
| URI/URL: | http://archive.ensv.dz:8080/jspui/handle/123456789/2335 |
| Collection(s) : | Thèses de Doctorat 2021 |
| Fichier | Description | Taille | Format | |
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