Evaluation de la qualité immunologique du colostrum par réfractométrie et colostrométrie chez la vache laitière dans une exploitation de la wilaya de Tipaza

Abstract

Les veaux naissent quasi agammaglobulinémies, avec un système immunitaire compétant mais immature, donc ils dépendent strictement de l'absorption d'immunoglobulines (Ig) provenant du colostrum pour acquérir une protection immunitaire. Ainsi, la connaissance de la qualité du colostrum à la ferme est donc essentielle pour une meilleure gestion de la santé. L’objectif de cette étude était d’évaluer la qualité immune du colostrum des vaches par le dosage des immunoglobulines G (IgG) en utilisant deux outils de mesure indirecte : le colostromètre et le réfractomètre. Ainsi, 53 échantillons de colostrum de première traite de vaches, de races différentes, ont été collectés dans la ferme. Les concentrations moyennes en IgG du colostrum ont été de 105,8 g/L avec le colostromètre et la valeur Brix moyenne est de 23,9 % avec le réfractomètre. En outre, la majorité des colostrums analysés, soit 92,5% et 77,7% respectivement avec le colostromètre et le réfractomètre était de bonne qualité (teneur en IgG ≥ 50 g/L). Cependant, quelle que soit la méthode de dosage utilisée, la concentration en IgG du colostrum a été influencée par la race et la parité de la vache, l’état sanitaire de la vache. Par contre le sexe du veau n’a pas d’effet sur la teneur colostrale en IgG des vaches. Les concentrations maximales ont été observées chez les pluripares et chez les vaches de race montbéliardes Des deux méthodes indirectes d’analyse de la qualité immune du colostrum utilisées, le réfractomètre est mieux indiqué pour les éleveurs, car la température na influe pas les valeurs de concentration obtenues avec cet appareil, mais son coût élevé limiterait son utilisation au profit du colostromètre moins onéreux et d’utilisation plus facile. .