Impact de la supplémentation alimentaire en vitamine C sur la morphométrie intestinale du poulet de chair soumis à un stress thermique chronique

Abstract

L’objectif de cette étude est d’évaluer l’impact de la supplémentation alimentaire en vitamine C sur l’histomorphométrie intestinale du poulet de chair élevé en condition de stress thermique chronique. Au total, 440 poulets mâles, âgés de 28j ont été répartis en 2 lots, un lot « Témoin » nourri avec un aliment standard adapté à l’âge et un lot « Vitamine C » recevant un aliment standard adapté à l’âge et supplémenté de 400 ppm d’Acide Ascorbique à partir de J28. Pendant toute l’expérimentation, (J28 à J49), l’eau et l’aliment ont été distribués à volonté. L’ensemble des animaux était élevé dans un même bâtiment et soumis aux mêmes fluctuations des températures ambiantes de la saison estivale (30°C±1). A l’abattage, le poids et la longueur de l’intestin ont été mesurés et les lames histologiques de la paroi des parties proximales et distales du duodénum, jéjunum et l’iléon ont été réalisées.Dans nos conditions de stress thermique chronique, la supplémentation alimentaire en vitamine C (400 ppm) n’a pas amélioré de manière significative le poids et la longueur de l’intestin. En revanche, la taille des villosités du duodénum proximale et distale, jéjunum proximale et distale, iléon proximale et distale semble être amélioré chez les poulets supplémentés en vitamine C et soumis à un stress thermique chronique.