Effets du stress thermique sur les performances de croissance du poulet de chair : revue systématique de la littérature

Abstract

Le stress thermique est un problème majeur qui affecte les performances des poulets et entraîne d'importantes pertes économiques. Malgré le grand nombre d’articles publiés sur ce sujet, la variabilité des résultats sur les performances reste élevée. Cependant, il est difficile de tirer des conclusions générales. Pour cela, l’objectif de cette revue systématique de la littérature est d'évaluer l'impact réel de l'exposition au stress thermique sur les performances de croissance des poulets de chair par rapport à ceux maintenus dans des conditions normales. L’identification des documents a été effectuée dans la base de données « Science Direct » et par une recherche manuelle. Les articles de recherches publiés entre 2012 et 2022 ont été sélectionnés sur la base des critères de sélection puis évalués. Un total de 15 études sur 147 a été inclus. L’analyse des caractéristiques des15 articles a révélé que la majorité des études utilisent des mâles de souches commerciales avec une exposition à des températures allant de 33 à 37 °C pendant la phase de finition. L’analyse des paramètres de croissance a montré que le stress thermique réduit le poids vifs (14 études), la consommation alimentaire (10 études) et augmente l’indice de conversion alimentaire (9 études). La mortalité est rarement évaluée par les études (1 étude)