Contribution à l’étude de la prévalence de la sarcosporidiose bovine sur des carcasses de l’abattoir communal de Draa ben Khedda- Tizi Ouzou

Abstract

La sarcosporidiose est une parasitose ubiquitaire, due à Sarcocystisspp., un organisme protozoairekystogène. Le bovin sert d’hôte intermédiaire à quatre espèces de Sarcocystis : S. cruzi, S. hirsuta, S. hominis et S. rommeli, dont les hôtes définitifs sont respectivement les canidés, les félidés, l’Homme et inconnus. Notre étude a été réalisée au niveau de l’abattoir communal de Draa Ben Khedda, dans la wilaya de TiziOuzou, avec pour objectif de déterminer la prévalence de la sarcosporidiose dans 76 carcasses bovines. A cette fin, nous avons utilisé 3 techniques : la recherche macroscopique, l’analyse histologique et la digestion enzymatique. L’inspection visuelle n’a révélé aucun cas de sarcosporidiose, tandis que la prévalence obtenue était de 67% à l’histologie et de 100% à la digestion enzymatique.