étude de la prévalence de salmonella enterica et de salmonella enterica serovar dublin chez les bovins de la région d'alger par des méthodes bactériologiques et immunologiques

Abstract

La salmonellose est une maladie infectieuse inoculable et contagieuse due à une entérobactérie ubiquitaire du genre Salmonella. Il s’agit d’une des causes principales de toxiinfection d’origine alimentaire chez l’homme dans les pays développés. Chez les bovins, de nombreux sérotypes de Salmonella enterica sont responsables de manifestations cliniques très variées pouvant causer des pertes économiques considérables. Certains sérotypes peuvent faire avorter sporadiquement les vaches, c’est le cas notamment du sérotype Dublin. Cette étude a été réalisée dans différentes exploitations bovines de la région d’Alger, entre Décembre 2012 et Octobre 2013. La prévalence a été établie d’une part après analyse bactériologique de 184 prélèvements de matières fécales de bovins appartenant à 19 fermes différentes. Et d’autre part, par analyse immunologique de 91 prélèvements individuels de lait. Les résultats bactériologiques selon la méthode de référence NF U 47-100 ont montré une prévalence de 7.60% (IC 95% 3%-10%).Le sérotypage a révélé une prévalence pour S. Dublin de 2,70%. L’analyse immunologique du lait par la technique ELISA a mis en évidence une prévalence de 13.18% (IC 95% 5%-20%) pour Salmonella Dublin. La comparaison entre les méthodes bactériologiques utilisées pour l’isolement des souches de Salmonella enterica (méthode classique et méthode de référence (NF U 47-100) a montré que les deux méthodes étaient assez divergentes (k=0,3) avec une meilleure sensibilité pour la méthode de référence (p<0,05).L’étude comparative entre les résultats immunologiques du lait et bactériologiques des matières fécales a montré une faible concordance entre les deux tests (k=0,44). Le test immunologique s’est révélé nettement plus sensible que le test bactériologique (p<0,05). Une étude cas-témoins a été réalisée pour mettre en évidence un lien entre la positivité à Salmonella spp/Salmonella Dublin dans les matières fécales et l'avortement chez les vaches. Les résultats ont montré une association positive significative (OR=24 IC 95% 1,6-341) entre la présence de Salmonella spp dans la ferme et la présence d’avortement. Pour Salmonella Dublin, l’étude n’a pas permis d’établir une association claire (OR= 8,66 IC 95% 0,58- 130,12).En revanche, l’étude cas-témoin réalisée en fonction des résultats immunologiques du lait (S. Dublin) a montré une association positive significative (OR=62,33 IC 95% 2,13-1822) entre le fait d’avoir une réponse positive à Salmonella Dublin dans le lait et la présence d’avortements dans la ferme. Au vu de tous ces résultats obtenus, nous pouvons conclure que Salmonella devrait figurer systématiquement dans le diagnostic différentiel des avortements en Algérie.