Effet de l’utilisation d’un acide organique et d’un capteur de mycotoxine sur la composition chimique du lait de la vache

Abstract

Ce travail avait pour objectif d'évaluer l'impact de l'incorporation d'un additif alimentaire contenant un mélange d'acides organiques et un capteur de mycotoxines sur la composition chimique du lait chez les vaches laitières. Pour cela 27 vaches laitières appartenant é la race Montbéliarde, ont fait l‘objet de l‘étude. Les vaches ont été réparties en 2 lots, un lot témoin avec 12 vaches et un lot expérimental avec 15 vaches. Les résultats obtenus montrent que l‘acide organique a eu y un effet positive globale sur la composition chimique du lait dont le taux butyreux 1.961±2.556 pour lot expérimental et 2.348±2.570 pour lot témoin, et le taux protéique 3.291±0.358 pour lot expérimental et 4.790±5.054 pour lot témoin. En outre, l'additif a également eu un effet bénéfique sur le taux de mammites subcliniques observé chez les vaches. L'évaluation du CMT effectuée à un intervalle d'un mois pour les animaux a clairement démontré une amélioration nette de la santé des mamelles des vaches faisant l'objet de l'expérimentation, avec cinq prélèvements positifs dans le groupe témoin et seulement un prélèvement positif dans le groupe expérimental.