Suivi d’un élevage de poulets de chair

Abstract

La filière du poulet de chair connaît une croissance marquée durant ces dernières années. Elle constitue une source de protéines abordable et facilement disponible pour les consommateurs. La présente étude consiste en un suivi d’élevage de poulets de chair durant un cycle complet, de l'âge d’un jour jusqu’à l’abattage, dans la région de Médéa. Le suivi d’élevage est basé sur l’évaluation des performances zootechniques, des paramètres hygiéniques et sanitaires, et de la conduite d’élevage mise en place. Il s'agit d’un effectif de 5.500 sujets issus de la souche Efficiency Plus. L'étude a permis de noter les résultats suivants : un taux de mortalité de 7,05%, un poids vif moyen de 3.480 g, un gain de poids quotidien moyen de 70,51 g/j et un indice de consommation moyen de 2,1 durant une période d’élevage de 49 jours. La réussite d’un élevage passe d’abord par le maintien de la biosécurité, garantissant une hygiène rigoureusement instaurée dans le bâtiment d’élevage, une prophylaxie efficace, une alimentation adéquate et des conditions d’ambiance optimales.