Prévalence et antibiorésistance des Pseudomonas spp. isolés des surfaces, des contenus intestinaux et des carcasses de poulets de chair dans un abattoir de poulets de chair (Alger)

Abstract

Afin d’évaluer la prévalence des Pseudomonas spp. et d’étudier leur sensibilité aux antibiotiques, une analyse microbiologique avec antibiogramme de 23 échantillons provenant de différents sites (contenus intestinaux, peaux de cou et surfaces) ont été prélevés dans un abattoir de poulet de chair situé à Alger. Les résultats révèlent que par ordre de fréquence décroissante, les Pseudomonas sont isolés à partir des surfaces, des contenus intestinaux et des peaux de cou avec des taux de 100,00%, 90,0% et 80,00% respectivement. Par ailleurs, tous les prélèvements récoltés dans la chambre froide (100%) (peaux de cou et chariot de refroidissement) sont contaminés par cette bactérie. Cette étude révèle en outre que les Pseudomonas sont fortement résistants à la céfalotine (84,62%), à la lévofloxacine (80,0%), à la tétracycline (69,23%) et à l’érythromycine (69,23%). Par ailleurs, 46,2% des isolats sont résistants à 5 antibiotiques. La forte prévalence enregistrée serait associée au faite que Pseudomonas fait partie des bactéries qu’on retrouve dans la chaîne d’abattage. Les isolats de Pseudomonas spp. sont en outre très résistants à la ciprofloxacine et à la ticarcilline (90%). Par ailleurs, 75,0% des isolats testés sont multirésistants Des mesures de contrôle doivent être instaurées à chaque maillon de la filière aviaire, notamment à l’abattoir.