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Date de publication
Titre
Auteur(s)
2020-01-28
Viandes de boucherie : étude bibliographique
Boussaada, Abderraouf
;
Boussaidi, Saïd
;
Kaya, Yazid
;
Hamdi Taha, Mossadak (Dir.)
Découvrir
Auteur(e)
1
Boussaidi, Saïd
1
Kaya, Yazid
Sujet
1
Aliments: Altération
1
Aliments: Conservation
1
Conservation
1
Putréfaction
1
Relations animal-microorganisme
1
Viande
Date publié
1
2020
