Effet d’un symbiotique sur la charge microbienne intestinale chez le poulet de chair et son impact épidémiologique sur la prévalence des antibiorésistances

Abstract

Le but de cette étude, est d’évaluer l’impact de la supplémentation d’un symbiotique sur les paramètres zootechniques, la flore digestive, les antibiorésistances des souches Escherichia coli ainsi que la qualité sanitaire de la viande. 3080 poussins de souche ARBOR ARCES sont répartis en deux lots (témoin et expérimental) contenant chacun 1540 sujets vont être suivis durant 63jours. Les résultats obtenus indiquent que la supplémentation en symbiotique n’a pas réduit significativement les indices zootechniques suivant (l’ingéré alimentaire, indice de consommation, l’indice de conversion ainsi que le gain de poids) et ceci malgré les écarts enregistrés en faveur du lot supplémenté P> 0,05. Cependant, ce traitement à réduit significativement en fin d’élevage (J63) la moyenne du poids vif du lot expérimental ainsi, que le taux de mortalité ou nous avons enregistré pour ce dernier une baisse de près de 44% ; P<0,05. En revanche le symbiotique n’a pas réduit le nombre des coliformes (totaux et fécaux) ni des Escherichia coli au sein du lot supplémenté comparé aux poulets témoins. Ajouter à cela aucune amélioration des antibiorésistances n’est rapportée après l’utilisation du produit symbiotique. Ceci dit, l’ajout de ce dernier a réduit le nombre des bactéries de la FAMT au niveau de la viande. Nos résultats révèlent des résultats controversés qui méritent d’éventuelles expérimentations effectuées dans de meilleures conditions et avec un plus ample échantillon afin de mieux élucider l’effet du symbiotique.